வீட்டுத் தோட்டம் (Kitchen Garden) அமைப்பது எப்படி? - நஞ்சில்லா உணவை நீங்களே அறுவடை செய்ய முழுமையான வழிகாட்டி!
"சுவர் இருந்தால் தான் சித்திரம் வரைய முடியும், ஆரோக்கியம் இருந்தால் தான் வாழ்க்கையை ரசிக்க முடியும்." இன்று நாம் சந்தையில் வாங்கும் காய்கறிகளில் அதிகப்படியான பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளும், ரசாயன உரங்களும் கலந்திருக்கின்றன என்பது கசப்பான உண்மை. இந்த நச்சு உணவுகளிலிருந்து நம் குடும்பத்தைப் பாதுகாக்கவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் நமக்கு இருக்கும் ஒரே சிறந்த வழி வீட்டுத் தோட்டம் (Kitchen Garden) அமைப்பதே ஆகும்.
உங்களிடம் பெரிய நிலம் இருக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை; உங்கள் வீட்டு பால்கனி, மொட்டை மாடி அல்லது வீட்டின் பின்புறம் உள்ள சிறிய இடமே போதும். ஒரு வெற்றிகரமான வீட்டுத் தோட்டத்தை எப்படித் தொடங்குவது மற்றும் அதனைப் பராமரிப்பது எப்படி என்பது குறித்து இந்த விரிவான பதிவில் காண்போம்.
1. வீட்டுத் தோட்டத்தின் நன்மைகள்
2. இடத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தல்
தோட்டம் அமைப்பதற்கு முன் சரியான இடத்தைத் தேர்வு செய்வது மிக முக்கியம்.
* சூரிய ஒளி: காய்கறிச் செடிகள் வளரத் தினமும் குறைந்தது 4 முதல் 6 மணிநேரம் நேரடிச் சூரிய ஒளி அவசியம். சூரிய ஒளி படும் திசையை நோக்கி உங்கள் தோட்டத்தை அமைக்கவும்.
* நீர் வசதி: செடிகளுக்குத் தண்ணீர் ஊற்ற ஏதுவான நீர் வசதி அருகில் இருக்க வேண்டும்.
* காற்று வசதி: செடிகளுக்குப் போதிய காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் பலத்த காற்றிலிருந்து செடிகளைப் பாதுகாக்கும் அரணும் தேவை.
3. மொட்டை மாடித் தோட்டம் vs நிலத்தில் தோட்டம்
* நிலத்தில் தோட்டம்: வீட்டின் முன்பு அல்லது பின்புறம் இடம் இருந்தால் நேரடியாகத் தரையில் பாத்திகள் அமைத்து வளர்க்கலாம். இதற்குச் செலவு குறைவு.* மொட்டை மாடித் தோட்டம்: இடம் இல்லாதவர்கள் 'குரோ பேக்' (Grow Bags) அல்லது தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். மாடியில் தோட்டம் அமைக்கும்போது நீர் கசிவைத் தடுக்க 'வாட்டர் ப்ரூஃபிங்' (Water Proofing) செய்வது அல்லது பிளாஸ்டிக் விரிப்புகளை விரிப்பது அவசியம்.
4. மண் கலவை தயாரித்தல்
செடிகளின் வளர்ச்சிக்குச் சத்தான மண் கலவைதான் அடிப்படை. சாதாரண மண்ணை மட்டும் பயன்படுத்தாமல் கீழ்க்கண்டவாறு கலக்கவும்:* செம்மண் (Red Soil) - 40%
* மண்புழு உரம் (Vermicompost) அல்லது தொழு உரம் - 30%
* தேங்காய் நார் கழிவு (Cocopeat) - 30%: இது மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவும் மற்றும் செடிகளின் வேர்கள் எளிதாகப் பரவ வழிவகுக்கும்.
இதனுடன் சிறிதளவு வேப்பம் புண்ணாக்கு கலப்பது மண்ணில் உள்ள பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
5. எளிய முறையில் வளர்க்கக்கூடிய செடிகள்
ஆரம்பத்தில் பராமரிக்க எளிதான செடிகளில் இருந்து தொடங்குவது சிறந்தது:* கீரை வகைகள்: மணத்தக்காளி, சிறுகீரை, பாலக்கீரை (இவை 20-30 நாட்களில் அறுவடைக்கு வந்துவிடும்).
* காய்கறிகள்: தக்காளி, மிளகாய், கத்தரிக்காய், வெண்டைக்காய்.
* கொடி வகைகள்: அவரை, புடலங்காய், பீர்க்கங்காய் (இதற்குப் பந்தல் தேவைப்படும்).
* மூலிகைகள்: துளசி, தூதுவளை, புதினா, கறிவேப்பிலை.
6. விதைப்பு மற்றும் பராமரிப்பு
* விதைத்தல்: விதைகளை அவற்றின் அளவைப் போல இரண்டு மடங்கு ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். சிறிய விதைகளாக இருந்தால் மண்ணின் மேல் தூவி லேசாக மூடினால் போதும்.* தண்ணீர் ஊற்றுதல்: காலையில் அல்லது மாலையில் தண்ணீர் ஊற்றுவது சிறந்தது. மதிய வெயிலில் தண்ணீர் ஊற்றுவதைத் தவிர்க்கவும். 'பூவாளி' (Watering Can) பயன்படுத்திச் செடிகள் சாயாதவாறு தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
* களை எடுத்தல்: செடிகளுக்கு இடையில் வளரும் தேவையற்ற புற்களை அவ்வப்போது நீக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை செடிகளுக்கான சத்துக்களை உறிஞ்சிவிடும்.
7. இயற்கை உரங்கள் மற்றும் பூச்சி மேலாண்மை
ரசாயன உரங்களுக்குப் பதிலாக வீட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களையே பயன்படுத்தலாம்:* அரிசி கழுவிய நீர்: இதில் செடிகளுக்குத் தேவையான சத்துக்கள் உள்ளன.
* பஞ்சகவ்யா / மீன் அமிலம்: இவை செடிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் திரவ உரங்கள்.
* பூச்சி விரட்டி: வேப்ப எண்ணெய் (Neem Oil) கரைசலை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் 5ml கலந்து தெளிப்பதன் மூலம் அசுவினிப் பூச்சிகள் மற்றும் மாவுப்பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
* இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் கரைசல்: இது செடிகளைத் தாக்கும் வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சைத் தொற்றுகளுக்குச் சிறந்த மருந்து.
8. வீட்டுத் தோட்டத்திற்கான உபகரணங்கள்
ஆரம்பத்தில் உங்களுக்குத் தேவையானது மிகக் குறைவே: * சில குரோ பேக்குகள் அல்லது பழைய பிளாஸ்டிக் டப்பாக்கள்.
* ஒரு சிறிய கை மண்வெட்டி (Hand Trowel).
* தண்ணீர் தெளிக்க ஸ்ப்ரேயர் (Sprayer).
* தரமான விதைகள் (நாட்டு விதைகள் வாங்குவது சிறந்தது).
9. காய்கறிக் கழிவுகளை உரமாக்குதல்
உங்கள் சமையலறையிலிருந்து வரும் காய்கறிக் கழிவுகள், பழத்தோல்கள் ஆகியவற்றைத் தூக்கி எறியாமல் ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளியில் சேகரித்து மட்கச் செய்யலாம். 45-60 நாட்களில் இது கருப்பு நிற உரமாகும். இது உங்கள் செடிகளுக்குக் கிடைக்கும் மிகச்சிறந்த ஊட்டச்சத்து.
