சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் 5 பாரம்பரிய உணவுகள்: ஆரோக்கிய வாழ்விற்கான இயற்கை வழிகாட்டி!

 

இன்றைய வேகமான உலகில், உணவுப் பழக்கவழக்க மாற்றங்களாலும் வாழ்வியல் முறைகளாலும் மனித குலத்தை அச்சுறுத்தும் ஒரு அமைதியான கொலையாளி 'சர்க்கரை நோய்' (Diabetes). 

இந்தியாவில் மட்டும் கோடிக்கணக்கான மக்கள் பாதிப்புக்குள்ளாகி வரும் நிலையில், இதை ஒரு நோயாகப் பார்ப்பதை விட, ஒரு குறைபாடாகப் பார்த்துச் சரியான உணவு முறையினால் கட்டுக்குள் வைப்பதே புத்திசாலித்தனம். நமது முன்னோர்கள் ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்ததற்கு அவர்கள் உட்கொண்ட பாரம்பரிய உணவுகளே முக்கியக் காரணம். ஆங்கில மருந்துகளுக்கு இணையான ஆற்றல் கொண்ட, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் 5 பாரம்பரிய உணவுகளைப் பற்றி இக்கட்டுரையில் ஆழமாகப் பார்ப்போம்.

சர்க்கரை நோய் ஏன் ஏற்படுகிறது? (Understanding Diabetes)

நமது உடல் நாம் உண்ணும் உணவை குளுக்கோஸாக மாற்றுகிறது. இதை ரத்தத்திலிருந்து செல்களுக்குக் கொண்டு செல்ல 'இன்சுலின்' (Insulin) என்னும் ஹார்மோன் தேவை. கணையம் போதுமான இன்சுலினைச் சுரக்காதபோது அல்லது உடல் இன்சுலினைச் சரியாகப் பயன்படுத்தாதபோது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது. இதை நீண்ட காலம் கவனிக்காமல் விட்டால் இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் கண்கள் பாதிக்கப்படலாம்.

சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் 5 பாரம்பரிய உணவுகள்

1. வெந்தயம் (Fenugreek)

நமது அஞ்சறைப் பெட்டியில் உள்ள மிகச்சிறந்த மருந்து வெந்தயம். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் வேதிப்பொருட்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதைத் தாமதப்படுத்துகின்றன.

 * பயன்படுத்தும் முறை: ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயத்தை இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலை வெறும் வயிற்றில் அந்தத் தண்ணீரைக் குடித்து, வெந்தயத்தையும் மென்று சாப்பிட வேண்டும்.

 * பலன்: இது இன்சுலின் உணர்திறனை (Insulin Sensitivity) அதிகரித்து, ரத்த சர்க்கரை அளவை இயற்கையாகவே குறைக்கிறது.

2. கசப்பான காய்கறிகள் - பாகற்காய் (Bitter Gourd)

"மருந்து கசக்கும், ஆனால் வாழ்வு இனிக்கும்" என்பதற்குச் சிறந்த உதாரணம் பாகற்காய். இதில் உள்ள 'Charantin' மற்றும் 'Polypeptide-p' ஆகிய உட்பொருட்கள் இன்சுலினைப் போலவே செயல்படும் தன்மை கொண்டவை.

 * பயன்படுத்தும் முறை: வாரம் இருமுறை பாகற்காய் கறி அல்லது சூப் செய்து சாப்பிடலாம். அதிகாலையில் சிறிய அளவு பாகற்காய் சாறு குடிப்பது சர்க்கரை அளவை வெகுவாகக் குறைக்கும்.

 * பலன்: இது செல்களுக்கு குளுக்கோஸைக் கொண்டு செல்ல உதவுகிறது மற்றும் கல்லீரலில் அதிகப்படியான சர்க்கரை சேமிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

3. நாவல் பழம் மற்றும் அதன் விதைகள் (Jamun Fruits & Seeds)

ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் நாவல் பழத்திற்குத் தனி இடம் உண்டு. இதன் பழம் மட்டுமல்ல, இதன் விதைகளும் சர்க்கரை நோய்க்குச் சிறந்த மருந்தாகும்.

 * பயன்படுத்தும் முறை: நாவல் பழக் காலங்களில் பழத்தைச் சாப்பிடலாம். அதன் விதைகளை நிழலில் உலர்த்தி பொடி செய்து, தினமும் காலை மற்றும் மாலை வேளைகளில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடிக்கலாம்.

 * பலன்: இது ரத்தத்தில் உள்ள மாவுச்சத்தை (Starch) சர்க்கரையாக மாற்றும் வேகத்தைக் குறைக்கிறது.

4. ஆவாரம் பூ (Avaram Senna)

"ஆவாரை பூத்திருக்கச் சாவாரைக் கண்டதுண்டோ" என்பது பழமொழி. அந்த அளவிற்கு மருத்துவக் குணம் கொண்டது ஆவாரம் பூ. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்படும் அதிகப்படியான தாகம் மற்றும் சோர்வை நீக்க வல்லது.

 * பயன்படுத்தும் முறை: உலர்ந்த ஆவாரம் பூக்களைத் தண்ணீரில் இட்டு கொதிக்க வைத்து 'ஆவாரம் பூ டீ'யாகக் குடிக்கலாம்.

 * பலன்: இது ரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலின் அளவைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறுநீரகப் பாதிப்புகளில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

5. சிறுதானியங்கள் - கம்பு, கேழ்வரகு மற்றும் திணை (Millets)

வெள்ளை அரிசி உணவுகள் ரத்த சர்க்கரை அளவை சட்டென உயர்த்தும். அதற்கு மாற்றாக நமது பாரம்பரியச் சிறுதானியங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

 * பயன்படுத்தும் முறை: காலை உணவாகக் கம்மங்கூழ், கேழ்வரகு அடை அல்லது திணைப் பொங்கல் போன்றவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

 * பலன்: சிறுதானியங்களில் 'கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்' (Glycemic Index) குறைவாக இருப்பதால், இவை ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மிக மெதுவாகவே உயர்த்தும். மேலும் இவற்றில் உள்ள அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும்.

கூடுதல் ஆரோக்கியக் குறிப்புகள் (Lifestyle Tips)

உணவு முறை மட்டுமே சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தாது, அதனுடன் கீழ்க்கண்ட வாழ்வியல் மாற்றங்களும் அவசியம்:

 * நடைப்பயிற்சி: தினமும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் வேகமான நடைப்பயிற்சி செய்வது இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.

 * மன அழுத்தம் தவிர்த்தல்: அதிகப்படியான கவலை மற்றும் தூக்கமின்மை சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். எனவே தியானம் மற்றும் யோகா பயிற்சி செய்வது நல்லது.

 * தண்ணீர் அருந்துதல்: உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றவும், சர்க்கரை அளவைச் சீராக்கவும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)

1. இந்த உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது ஆங்கில மருந்துகளை நிறுத்தலாமா?

கூடாது. உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி மருந்துகளை நிறுத்தவோ அல்லது அளவைக் குறைக்கவோ வேண்டாம். இந்த உணவுகளை ஒரு துணை மருத்துவமாக மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

2. சர்க்கரை நோயாளிகள் பழங்கள் சாப்பிடலாமா?

ஆப்பிள், கொய்யா, நாவல் பழம் மற்றும் பப்பாளி போன்ற குறைந்த இனிப்புள்ள பழங்களைச் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். மாம்பழம், பலாப்பழம் போன்றவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

3. சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு காலத்திற்கு ஒருமுறை சரிபார்க்க வேண்டும்?

குறைந்தது மாதம் ஒருமுறை ரத்த சர்க்கரை அளவைப் பரிசோதிப்பது அவசியம். மூன்று மாதங்களுக்கு ஒருமுறை செய்யப்படும் HbA1c பரிசோதனை மிகவும் துல்லியமானது.

சர்க்கரை நோய் என்பது பயப்பட வேண்டிய ஒன்றல்ல, அது நாம் நம் உடலைக் கவனிக்க வேண்டியதற்கான ஒரு எச்சரிக்கை மணி. மேற்கண்ட 5 பாரம்பரிய உணவுகளையும், முறையான உடற்பயிற்சியையும் பின்பற்றுவதன் மூலம் சர்க்கரை நோயுடன் ஆரோக்கியமாக வாழ முடியும். "உணவே மருந்து" என்ற கோட்பாட்டினை உணர்ந்து வாழ்ந்தால், இனிப்பான வாழ்வு நமதாகும்!

இதுபோன்ற முக்கிய தகவல்களுக்கு, கீழே உள்ள சேனல்களில் இன்றே இணையுங்கள்...

பொறுப்புத் துறப்பு: இது ஒரு விழிப்புணர்வுக் கட்டுரை மட்டுமே. இந்த உணவுமுறையைப் பின்பற்றுவதற்கு முன் மருத்துவரைக் கலந்தாலோசிக்கவும்.

சர்க்கரை நோய் உணவுகள், Diabetes food tamil, How to reduce sugar level naturally, சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பட, பாரம்பரிய மருத்துவம்.